Fleisch unter LED-Licht länger frisch
Ranzigkeit und Farbveränderungen später als bei Neonlicht. LED-Lampen in Kühltruhen von Supermärkten sparen nicht nur Energie, sondern können auch die Haltbarkeit bestimmter Lebensmittel verlängern. Zu diesem Schluss kommen Forscher der Kansas State University. Sie setzten fünf verschiedene Fleischprodukte von Schwein, Rind und Pute in
iJoule App: Gesundheitscoach in der Hosentasche
iPhone-App als Gratis- und Vollversion ab sofort im iTunes Store. Neue iPhone App "iJoule" begleitet in ein gesünderes Leben: - Ändert Ess- und Bewegungsverhalten dauerhaft zum Positiven - Als kostenlose "Lite"-Version und als Vollversion um 2,39 Euro ab sofort in englischer und deutscher Sprache im iTunes Store erhältlich:
Die Meere sind fast leer gefischt
Was können Sie als Konsument dagegen tun? Essen Sie inländische Fische. Eine nachhaltige Binnenfischerei statt Leerräumung der Meere - Acht GenussRegionen ermöglichen Fischkonsum aus der Heimat Bereits 75% der europäischen Fischbestände sind bedroht. Ein Drittel der überfischten Bestände ist sogar in einem besorgniserregenden
Unser Kochtipp: Aromatisches Gemüse voller Vitamine
Mediterranes Moussaka mit Paprika – das Richtige für heiße Sommertage. Knackig frisch, farbenfroh und dazu noch gesund: Die Paprika zählt zu den liebsten Gemüsesorten der Menschen. In vielfältigen Formen und Farben hat sich der kalorienarme Vitaminspender einen Spitzenplatz auf den Tellern erobert. 110 Millionen Kilogramm kommen jedes
Neuer MRSA-Stamm in Kuhmilch entdeckt
Auch das noch, nach EHEC Virus neues Virus Wissenschaftler der University of Cambridge haben einen neuen MRSA-Stamm in Kuhmilch und bei Menschen nachgewiesen. Das bedeutet laut NewScientist allerdings nicht, dass man aufhören muss Milch zu trinken. Das Bakterium wird beim Pasteurisieren abgetötet. Der neue MRSA-Stamm entgeht der Entdeckung
