Die Meere sind fast leer gefischt
Was können Sie als Konsument dagegen tun? Essen Sie inländische Fische. Eine nachhaltige Binnenfischerei statt Leerräumung der Meere - Acht GenussRegionen ermöglichen Fischkonsum aus der Heimat Bereits 75% der europäischen Fischbestände sind bedroht. Ein Drittel der überfischten Bestände ist sogar in einem besorgniserregenden
Unser Kochtipp: Aromatisches Gemüse voller Vitamine
Mediterranes Moussaka mit Paprika – das Richtige für heiße Sommertage. Knackig frisch, farbenfroh und dazu noch gesund: Die Paprika zählt zu den liebsten Gemüsesorten der Menschen. In vielfältigen Formen und Farben hat sich der kalorienarme Vitaminspender einen Spitzenplatz auf den Tellern erobert. 110 Millionen Kilogramm kommen jedes
Neuer MRSA-Stamm in Kuhmilch entdeckt
Auch das noch, nach EHEC Virus neues Virus Wissenschaftler der University of Cambridge haben einen neuen MRSA-Stamm in Kuhmilch und bei Menschen nachgewiesen. Das bedeutet laut NewScientist allerdings nicht, dass man aufhören muss Milch zu trinken. Das Bakterium wird beim Pasteurisieren abgetötet. Der neue MRSA-Stamm entgeht der Entdeckung
Geschmacksreise durch Thailand – Kochworkshop mit Ernährungsberatung
Gesunde thailändische Küche kurbelt den Stoffwechsel an Die thailändische Küche gilt als eine der besten und vielfältigsten der Welt. Die verführerischen Aromen lassen jede Speise zu einem Abenteuer werden. Die Ernährungsberaterin Christina Schnitzler lädt zu einer außergewöhnlichen Geschmacksreise und erklärt nach dem Motto
Darmkeime – Informationen zu EHEC-Erreger
EHEC steht für Enterohämorrhagische Escherichia Coli-Bakterien. Dabei handelt es sich um Sonderformen der überwiegend nützlichen Coli-Bakterien, die im Darm Nährstoffe spalten und Krankheitserreger abwehren. Es gibt verschiedene Varianten (VTEC/STEC) und bei diesen wiederum mehrere Untergruppen (Serovare), welche alle unter dem Begriff